希望2009

最近公司裡的事情，令我低沉了有史以來，最冗長的一段日子。

 說來，可要比一匹布還要長；驚險也比日本九州最新型號的過山車還要迂迴緊湊刺激，除出歇力無聲尖叫，和張著口大力呼吸，也並無什麼方法將其稍停。

幸好，過山車還是總要停下來的；下了車，無論是掀著胸口欲吐，還是要扶著欄杆大力鎮定那頭暈；最終還是要繼續前行……

這種衝上雲宵，又直插谷底的刺激；車上載著的又何止我一人。環觀四周，世界上所受波及的範圍，每天每天都在增加中。

幸保得一刻，也就要堅強到下一刻去。

人本來就是不停在保命中過活，不是嗎？！

也許感到，別緻BEE很少這樣悲觀的；可是，悲觀的盡頭倒是最樂觀；也最能在最壞打算下繼續享受那點點預計中的豐裕，不是嗎？！

新一年了！

大家的確需要一點好氣氛去沖喜一下；我想。

因為活著就是希望，活得更好也是希望，壞的過去好的就來也都是希望……

我們太需要好的希望！

2009 年定會去舊迎新，去菸迎香，去霉迎彩。

只要——我們心裡，還有希望！

HAPPY NEW YEAR！

別緻家聖誕大餐

近年極少入廚的別緻BEE，因為大塊先生要在聖誕日工作；於是忽下承諾：「今年自家造聖誕大餐，我一手包辦吧！」

原本一點慨念也未有，踫巧有「So-Good」的遲到火雞教學。

呵，不是造火雞，我怕三個人一個月都吃不完。

是仿照阿蘇所教的，把自選配料填入冰鮮雞中，再學得如何製作超脆皮。

聖誕大餐：
大塊酥皮鮮磨菇忌廉湯
香草大蝦熱帶沙律
香草烤雞 (裡面用栗子、洋蔥、茄子、西芹和香料填滿的呢)
森永雞蛋布丁

來！看看相片，真不賴的！




在這裡祝大家這個聖誕假快樂豐盛！Cheers！

完整方程式

冬至，奶奶很早就吩咐回去做節。

這家兄弟姐妹多，而且，就連排行最小的大塊，也有個唸中學的女兒，在家裡吃實在太辛苦奶奶和大姐姐；所以這些年除出新春團拜，統統都是約在外邊酒樓晚飯。

不過，在外頭晚飯也有個不好處，就是一家人在兩席坐得滿滿，有時想大家說說話閒談，變得並不容易。 於是兄弟們一般都會在晚飯前相約在媽媽家裡先搓麻雀，選週日整個午裡四方城上相聚。

可是，星期天的意義，在我薰陶下的藍藍腦中，代表著一家三口家庭時光；若然爸獨自去了搓麻雀，母女倆怕吵又得自去找節目，按時到酒樓匯合，吃了晚飯匆匆趕回外婆家，預備次日早課；就是有點不情不願。

近日大塊好幾個晚上都去跟朋友搓麻雀聯誼，我為表不滿；於是下了道密令：「要我們去奶奶家做節晚飯，就別丟下我們母女去搓麻雀；要不拉倒，你去搓，我們不去吃晚飯算了！」

大塊少有完全服令；也許是看在我們母女倆昨日在家大掃除的辛苦份上。  早上即時達成：「爸爸要去嚐一下那家北京填鴨。」

今次沒有好友帶路，沒有打輛的士；就由科學館站一直「口在路邊」的問過去。 呵呵！真不得了呢，三個大烏龍摸進本地菜市場去；小小一段路，害得我神經兮兮，步步為營。

想起很多年前在東門的「被圍危險事」，雖然有大塊在身邊，但也有女剛長成；這個媽媽加老婆的一顆心吊得七上八落。

大抵，大塊在進入這館子時，不大會相信這種地方會是我們母女倆會去，竟然還會推介他呢。他應該開始得要承認，他老婆近年的確受到深圳好友的薰陶和改變。

今日有大塊爸爸在，藍藍才真的吃的起勁。終於一嚐要了她的最愛「松鼠魚」「羊肉餡餅」。侍應說今天冬至，要吃水餃；這又讓我們見識了「羊肉水餃」的美味。

深圳好友來到，儀容看來有點睏倦；知道是她身體不適，卻還是即興相約來了，顯然沒有見外。只是見她因為大塊想去打保齡，而勉力陪我們找到球王保齡球場去時，真是擔心這是狠狠勞役了她。

還好，大塊展示了他那「夾公仔」技術，為她夾得了那個聖誕老人毛公仔；算是對她今日辛苦的回報。

多 少年沒有跟老公打保齡呢？上一次好像已經是未婚前的事情。今日雖然只打兩局，兩人也不在狀態，卻高興地大家為彼此鼓掌打氣；還意猶未盡，打算下次先把藍藍 安頓在好友家，我倆再手拖手再去對戰幾局。其實因為早前打羽毛球的手肘受傷還未完全康復，勉力打出112分一局，都算是沒倒了大塊興。

今夜回家時；靠在他肩頭，覺得這個週日的家庭喜樂，滿滿為我鼓充了正面能量，把我過去兩個星期因為工作上的愁煩，都一一掃清。

[(老公+女兒)x家]+(好友x2)=1
不就是得回一個完整嗎！
完整，不見得須附有工作上的威風；小女人自戒曰。

十七週年

今日，結婚十七週年紀念日。

沒有愉快心情，沒有興奮感，也沒有什麼好期望。

反正，昨晚兩位主角，早也累得沒有一句正式對話。

氣力，都全付盡於工作裡。

昨晚——

開會途中肚子鼓雷，只好拉隊去晚飯；還得感謝有兩位好拍檔；要是我一人獨戰，
怕又一直死纏難打到昏厥方休。

晚飯途中，才省起已好幾天沒有聽過女兒聲音。
 
聽她說說學校瑣事，腦袋卻還沒有活轉來。

想起她快要考試，只好緊記作為媽媽那最低程度的關注；說句：「請加油！」

「我們倆也需要一起加油啊！」她答。
日裡忍著的眼淚，差點又為她這一句，要缺堤開來；

猶幸不是在辦公室裡聽她這話。

藍藍那是徹頭徹尾的冒失鬼，這把年歲還沒有記得爸媽的生日；

所以別去奢望她會知道這天是什麼日子。

不過，我並不悵惘；

我知道這冒失鬼的心，對爸媽的愛，也從沒既定日期。

反正我們也從來不太注重日子就是；「媽媽加油！」就勝過任何禮物。

啊， 還是要緊記感謝——感謝上天為我安排的這段婚姻，感謝有他，才能有她；有他跟她，才讓我的心靈豐盛。

仙翁米與金壽桃

在這夜向皇太公賀壽的家宴中，皇太后提起兩件食事考大家，並很認真地說：「你寫網就寫這些啦。」(她還是不懂稱 BLOG)

孩兒遵命！
先說第一件名為「先翁米」。

我回家在網上翻過幾個不同的搜尋網，都找不出這名字；看來我這篇很有可能成為第一篇正式文字紀錄；不過又會有誰對這種陳年舊文化會有印象呢。

話說皇太后(即別緻BEE母親大人)的小時候，她的祖父每年辦的壽宴，筵席尾聲，大廚會備好一盤仙翁米作甜品賀壽。這是當時各大酒家通用的賀壽甜品，就同現在壽筵上的壽包同一意義。

所謂仙翁米，是在手磨杏仁茶裡放粉圓。 不過，這名字曾經在各大酒家通用過，看來是學廚的必修一章。

取名仙翁不難理解，傳說中南極仙翁即為大家所熟悉的壽星公；照推想，杏仁茶狀若米粥，粉圓有團圓之意吧。

把這個「仙翁米」典故，又去跟金婆婆商議；她說沒有聽過，反倒是連想起從前小時候參加老人家壽宴，總會有一個仿金壽桃的小別針。

這種小別針其實是一片薄金屬片，應該是銅質的小壓片，以一對連枝的桃為單面壓凸圖案，上面附一個小銅安全扣針；一般是放在利是封裡，作為主家回禮給到賀賓客之用，由於有個小別針，一般在收到時會立即扣在襟前，表示尊重。

這事物在我小時候，參加太公(即媽媽的外公)壽宴時，成年人已經不會扣上，不過成人們還是會為孩子們扣在衣服上，我記得成人們跟小時候的我說：「是太公給你保平安的，要掛一個晚上，不要丟了不見啊。」

我跟金婆婆緬想小時候的這些小金桃片別針，金婆婆問：「很奇怪呢，為什麼要送這些，可又不是真金！」

唔——我猜想最原初相信大富人家的確以足金打造這些，只是後來大戰走難後，民生富貧拉近了，不必大富之家，也開始有能力為老人家辦個壽宴筵請親朋，只是這種派金舉動未免還太奢侈，於是退而求其意，改用仿金的銅片而形成一個潮流。

在我記憶中，曾經陪媽媽和舅婆(即媽媽的舅媽)去 為太公的大壽做籌備，那時在油麻地上海街有家名叫「朱義盛」的店，去的時候太小了，沒什麼印象，一直以為那只是一家金舖，跟媽媽另外陪同她的八伯娘去為女 兒在灣仔一家小打金舖辦嫁妝的沒兩樣。 可是，直到很後來，我才知道那家「朱義盛」賣的是仿金首飾，也是有很多人在老人家往生時，前去買多一點「金」器作為陪葬用。 「朱義盛」之名後來更成為「人造首飾」的同義詞。

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連帶資料參考：
http://www.foodno1.com/content/view/1578/103/
看了這個網頁，又開始懷疑，其實會不會有一種穀類稱作仙翁米呢？可是又不見有其他炸料有進一步提及這種穀物。

在網上翻金壽桃資料時看到，原來朱義盛這老店還在。
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006101605047

奧運關檢記趣兩則

奧運期間，海關特別嚴密；不過，今次到廣州求醫，就鬧了兩則同海關人員有關的趣事。

先說去程。

在回鄉卡指摸采集開始不久，我已經讓藍藍辦了這項手續，當時，她還沒有領得到兒童身份証，於是令她覺得：「啊，祖國這邊只用指摸過關真的很方便啊。」

不多久，連帶也領好了兒童身份証，於是每到內地或到澳門時，都才只不過幾秒鐘手續就能辦好；從此，藍藍不再討厭跟媽媽去跑週末了。

可是，大半年過去之後，忽然一天，那回鄉卡的指摸資料被內地海關當局的系統失誤中遺失了；我們被要求再重新做一次訊息采集認証。 可是藍藍每每只能在週日假期才有可能在這海關處出入，而在這些日子中的深圳灣口岸卻並沒有采集人員值勤的。

終於等到某個週六經過了啊，很高興見到口岸的采集人員值勤了啦；好了好了，藍藍很高興去辦理吧。
海關叔叔卻說：「十四歲以下孩子不能辦理！」

有沒搞錯呀，當初是你們丟失我的資料，要我補辦，又說十四歲才可以申請，太過份了吧！
這天終於經過羅湖過關，我忽然省起，就叫藍藍：「不如在這邊再試試，不必說前因，只當新登記就是了。」

結果，成功囉！

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回程。

一行三人的行李被截查，當然，我們並沒有偷運犯法東西，當然無懼檢查。

關員姐姐先打開藍藍的大背包，有個水瓶保溫袋；可是手感……有點古怪！打開，啊——

「真失禮人啦，這個小朋友，竟然偷運童屍呀。」後面的金婆婆在怪叫。

關員姐姐嗤一聲再忍不住笑出來，可是又不好意思，因為她上司也正站在我們身後。

「還不止啊，我們還偷運老虎、鱷魚、獅子……乾屍啊。」金婆婆在後面哇哈哈地跟關員先生在笑著。 當然是毛公仔動物乾屍嘍！




這時，哎也，關員姐姐發現了我們收藏著一件危險物品——
竟然是——

「妳跟娃娃親手造衣服的？好利害啊！」關員如姐打開我的針線盒，裡面有一把線頭剪刀。
沒錯，就是這個大烏龍BEE媽媽，忘記了這也是危險攻擊性武器。

Blog Tag：理想の結婚紀念

艾力這個 Blog Tag 真考人，我已經結婚十六年零八個月；現在別說是問我理想之婚禮，就是問我當年的婚禮，我怕也差不多都記不起了啦。
所以，我反而想將這些問題改一改為「理想の結婚紀念」 ，為免下一位被我誤導，我保留原問題，只是所有「婚禮」將會被「結婚紀念」替代。

1, 您想在哪兒舉行婚禮「結婚紀念」？您希望婚禮「結婚紀念」的儀式是如何？中式？西式？還是跟信奉的宗教有關？我一直覺得如果一對夫婦白頭到老，能攜手走過人生那麼多的歲月，在銀禧紀念時，才是真真正正應該辦一次隆重的「婚禮」，這個婚禮不是結婚，是結婚紀念，讓他們重溫當日結婚時的程序。
假若有這麼一天，我希望在一家玻璃溫室一樣的禮堂，跟大塊重溫當日的感覺。

2, 您會請哪些人參加您們的婚禮「結婚紀念」？所有我們認識而又會誠心來祝福我們的人。

3, 除了舉行婚禮「結婚紀念」，還想舉行婚宴「結婚紀念宴」嗎？為什麼？
宴會太浮誇，又太令人疲累，不會啦，小酒會就好了。

4, 如果一定要攪婚宴「結婚紀念」，會在哪兒舉行？為什麼會想在那地方舉行？釀酒園，有美酒，有大自然，大家暢飲，舒適樂聚。

5, 您想請哪些人出席您們的婚宴「結婚紀念」？所有我們認識而又會誠心來祝福我們的人。

6, 婚宴「結婚紀念宴」場內的佈置是如何？以白色與粉色配搭，很春天氣息。 最怕又金又銀，我希望佈置令大家包括我們自己也能找回青春。

7, 在婚宴「結婚紀念宴」裡，想以什麼菜式招待賓客？美酒，佳餚，我們兩個最愛的海鮮。

8, 在婚宴「結婚紀念宴」裡，除了吃吃喝喝，和賓客拍拍照，還安排什麼節目？我一向不喜歡中式婚宴，所以酒會比較合適，也不必什麼節目，最好有機會同每位賓客都可以談談天。
雖然第九題是艾力自行加上，但我也覺得相當適合。

9, 您認為何謂「理想の結婚」﹖(註﹕非指結婚儀式)
其 實兩人相愛，要為對方承諾，一同廝守一生，一同創建漫長人生共同的家，共同擁有的財產甚至下一代；已經是最幸福的事情。一切儀式其實只為讓更多愛這對相愛 的人見証分享而已。  理想的結婚自然就必須是兩人自己心裡的愛得到對方的認同、融合和珍惜；相攜相守到老，永不分離。

祝所有有情人都能完成「理想の結婚」 ！
就踢小靜

黃金之旅

十月份，台灣同事將一行半百來港渡假幾天；選址新界西部，我作為東道主，更是「屯門旅遊推廣大使」；豈能袖手旁觀呢。

自從第一年我認識台灣分公司的行政總管，我就向她提及我居住的地方；別看我在 blog 總藉機會就介紹屯門，但其實平常的我，不太會在工作間提及太多我居住的地方。 因為過往在中環實在遇過太多「自命居住港島」的高貴人，對不認識的地方，尤其新界先就界別為「鄉下」；既然我住在鄉下，我也懶得告訴他們這個同中環只相距 四十五分鐘車程的「鄉間美」。

台灣同事很多對香港已有相當程度的認識，大抵就如香港人對泰國曼谷的普遍熟悉程度一樣，只是作為遊客，他們 還是總會被中環名店、銅鑼灣購物熱點、尖沙咀彌敦道……等「標準」旅遊熱點先吸引過去。 我對那位行政總管說：「有機會，來屯門遊一下，妳會發掘香港美態的另一面。」只是想不到，她也真一直記著。

去年公司宴會後，她留了個週 日，想起「黃金海岸」；只可惜那日我經歷大戰過後累極，沒有接到她來電，遠來有客我卻正蒙頭大睡，還道真是欠緣，卻原來她這次掠遊，雖然來去匆匆，也對這 個極具南歐景致的地方留下非常好印象；回去後更建議公司上下組團來港，一起住到黃金海岸酒店去小休。

聽到這個消息，我於是一拍胸口，決定為這團人辦個難忘旅程；可是幾十人的團在十月旅遊的黃金檔期中暢遊新界西、追蹤海豚、吃玩元朗墟、遊澳門；真箇不是易事，開手打點，就發覺預備時間其實並不能算早。

不過心裡實在高興，難得有他們信任，在行程上一起商議，訂定每項安排細節，事情還算進展得相當滿意。

到現時為止，已經因為這個旅團的安排，而認識了兩個新朋友。寄望跟幾十位海外同事相交見面，大家都能渡一個難忘的長週末。

我？！當然全程擔任導遊啊，而且，我還請來我的小助手藍藍。為他們，我正努力翻地區歷史及資料。

行程暫不便公開，不過單是想想，也叫人心情振奮。

真是未成行，先興奮！

假日家庭多士

今次要介紹的屯門美食，不是食肆，也不是快餐，更加不是茶餐廳，甚至大排檔——

是假期中，我最喜歡自家造的下午茶——姑且稱之為假期多士。

做法非常非常之簡單，買長法包斜切薄片，越斜個包面積越大就越好。

先將蕃茄、茄子、青椒、煙肉切細粒。

在麵包上塗上厚厚鮮牛油，和剁碎的蒜蓉，然後將上面備好的雜菜粒厚厚實實地放滿包上，蓋上一片卡夫芝士。

放入焗爐！

嗯——Yummy！

Vera Wang 香水 Princess

生日禮物中，有這一份，很特別的。

城中因為劉嘉玲和梁朝偉的不丹婚禮哄動，美麗新娘子的西式聖潔白婚紗，請有婚紗女皇之稱的名設計師 Vera Wang 的設計；雖然不及不丹王叔夫婦曾穿的那套華麗貴氣，卻相中所見的劉嘉玲在這襲婚紗也另有一番清麗脫俗。

好友送上這樣一瓶香水作為生日禮物，我週五放在案頭；這天早上有點急不及待打開禮物。
香味相當清香，摩洛哥玫瑰，同後調的麝香尤為明顯。

Product Description

A new spirit in fragrance is blossoming, Flower Princess by Vera Wang. Pretty and playful as the field of fresh flowers, it's an experience that radiates freshness, capturing the warmth of sunlit flowers in bloom. Flower Princess enchants with a light and feminine sparkling floral scent that captures the essence of beauty, inspired by the original Vera Wang Princess. The spirited Flower Princess encompasses top notes of lush green ivy, shimmering tangerine and dewy water lily; a heart of orange flower petals, Moroccan rose, exotic jasmine sambac, and Riviera mimosa, and a drydown of apricot skin, amber, precious woods, and musk.

鬧了個小笑話——

在我第二次想拔開瓶蓋時，有東西掉了出來；啊，這麼快就給我弄壞，還說瓶子很可愛，值得收藏哪……

原來，掉出來的，根本就是一隻鑲了粉紅水晶的指環，套上手好合身啊。

皇冠型的那個真的是瓶蓋，不能當指環的，不過大可用鍊子掛在頸上，跟你心目中的公主一對啦。

所以，可以提議男仕買給他心中的小公主，記得買一條皮繩包在禮物上，看她會不會把小指環套上，再給你回送那頂小皇冠啦。

(這純為個人感受，無廣告成份。)