泰開心

新居裝修在即，下班匯合大塊，趕去跟裝修公司開會；選廚櫃、浴具、牆漆、雲石、大小門、大小磚配對、……別以為這些我平常慣做，一向以來都是公司事情，一個工程老闆讓你跟各方各路開會達月，今晚我要一口氣將全屋所有東西做決定，辛苦無異，只有更甚，因為平常議價可以有其他參考對比，有時間耍耍太極；我倆由到步到離場，才不足兩小時。 今日頻撲；早在六時多已經反常地好渴望吃飯，胃空得有點想吐；跟還趕在途上的大塊說：「我等不及，要先去商場裡找家館子吃晚飯，我餓得快要昏了。」認識我的好友大抵都知我很少喊餓，通常是我身邊人在嚷著。

而且，我這天還不止說說餓，而且，真真確確是好渴望去吃「飯」，我這個沒飯癮的人，竟然滿腦想著白飯，真罕事。

大塊遲，反而沒時間讓他吃；開了這兩個小時的重要會議後，輪到他快要餓昏了。 見附近有家「泰開心」，門口寫著他喜歡的軟殼蟹，我游說他進去，因為我想吃芒果糯米飯。

侍應說今日剛好剩下兩個椰青，我平常總會要求必須是真正的「青」，即是熟了點的椰青我可是要退的。但她這一說，我想還是算了吧。「你們的糯米飯，成不成的？」侍應很爽快的說：「成！」

芒果糯米飯的賣相似乎一般，不過——卻是真的很棒！果然是——成！糯米香軟，唯一是芒果肉不夠多，但也香甜。 然後，大塊決定要了客椒鹽蝦球加白飯後，我竟然忽然興致問侍應：「怎麼菜單上沒有蝦刺身？你們沒賣嗎？」

侍應說：「有是有，但一般是熟客叫來造。」

這盤蝦刺身是我截止稿前所吃泰式小館子中，最好的一盤；侍應說：「不是時時也必定爽口的，但今晚的很好，我剛才也試了一隻。」好可愛的侍應，一家餐廳有這樣的員工，打著燈籠沒找處！ 配的醬也相當好，只是不夠辣；侍應說：「沒辦法，位處這裡，得要遷就這區的口味。」

侍應見我們吃得興起，主動來跟我們談天，問我哪裡吃牛扒是好，她好愛吃肉，問經濟型扒屋應去哪裡。 我在自己紀錄在 Facebook 中翻出元朗便安娜牛扒；她好高興，告訴我館子頂讓了，老闆決定在父親節前退下火線，休息一番。

我們閒談了一會區裡的人口、經營位置偏側、營生的困難；不禁有點可惜。 很可惜，決定回家第一時間上載，介紹給一眾同區好友；快趕去支持一下，緊記向老闆打打氣：「加油！別讓區內食家等太久耶！這區還是很需要這種獨立經營，又有誠意的特色館子呢！」  

泰開心屯門石排頭路7號德雅工業中心A座地下C舖