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2011年3月31日 星期四

咖啡小休

@ Cafe initial


2011年3月29日 星期二

遷都大計

2003年,我為集團的搬遷大計,半年裡頭,一直在忙著這同一件事情。那幾近是場惡夢,我猶記得我生日那天正值是陪伴當時負責這項目的老闆,在滿滿一個大 會議室裡排得密密麻麻的建材樣本——那些每種款式的地氈方塊,要鋪上四至六塊讓他在上面踱步感覺一下質料;各類石塊、雲石樣本片、玻璃片、牆紙、工作間間 隔牆布料、各款椅子……還有來自七家設計公司的設計圖。

而我,則是由那天倒數的一個星期之前,一直咳嗽……

由於不斷說話、夾著不斷咳嗽;我覺得整個人都快垮。這所謂資料搜索期間,其實已經花掉接近兩個月。

同事那日就趁老闆還沒有踏入辦公室,而我和另外一位負責統籌這項目進度的同事在會議室中準備時;送來一個小小生日蛋糕。

如果以這天,作為決定哪一家設計師屢作品,進入最後直路起計這個搬遷項目的正式起步點,一般像我們這種中型辦公室只需要頂多兩個月的裝修期;就可以讓同事們正式遷入新址辦公去。

可是,那次一役,直到所有同事順利遷入、所有傢俱妥當在使用中;大家都認為「安頓了」的時候;已經一個晃眼到了聖誕節。

轉眼,這又過了快七年;曾經我在好友力勸我離開這集團時,慨嘆過,這裡的一磚一瓦,我都有感情;我被嘲人過於感性——人要面對現實;僱主沒能讓你口袋充實,心裡快樂,僱員就另覓東家;你自己身為人事主管,難道對這種行情不懂?

好 好好,我去別家求職;結果跟兩家獵頭公司的高層交了朋友。她們的結論是:「以妳這種員工,真是罕見。可是妳得要為自己打算,要動身就得思考清楚,妳這樣回 答面試的問題,怕且沒有一家公司膽敢聘請妳。人家最怕妳跟舊僱主難捨難離,妳放不下身段從重開始,最終他們犧牲了時間也失了金錢。」是是是,這點我自己也 是行內人自然清楚,只是事實歸事實,感情還是剪不斷理還亂。

2011年,我再接令為集團總辦籌劃搬遷大計,雖說今次集團經過金融海嘯洗 禮,架構重組;之前那種豪奢不打算再重蹈覆徹,加上我在這些年經過洗練;預計這項目所遇的困難不再如前巨大難測;可是來自其他合作單位的未可預料因素,加 上每一次挑戰總有著不同程度和因由的困難,是不變的定律;每每在上面所花的精力和心思與時間都自不會少。

老練,其實不在著眼於如何預測困難,而是沉著去面對任何困難。把自己能掌握的範圍盡力拉延擴大其彈性,去包納那些突如其來的外在因素問題,以及各部份的延誤。

我 比從前更勇於指出事情可行性或必須注意的狀況,這斷不是因為我比以前淡去了那種感情用事的困惑感,也不能說因為今時不比往日再那麼著緊我的工作;而更可能 在於我更相信自己在這方面鍛鍊出來的經驗,比前更實在。 這些經驗都是這份工作給予我,並且需要我從中修得的成果回饋。

將困難淡化至解 決,將進度推得更流暢順滑;本來就是修習管理最終的目標。當日堅執於在ISO上得到的成就,以為空有一身武功,卻被迷失於一個盲目的營運環境中,心存鬱 鬱;今日回看,只要曾經用過心,志向思維仍在,舉手斷石依然可表現於任何一處。只是當日的是橫練一身硬氣功,今日改習蘭花拂穴手而已。


2011年3月28日 星期一

電子相簿

近年花了很大決心和精神,把十多年來的照片重新編整,剪裁好,放入電子相架中。

我會認為電子相架絕對是近代好物之一,把好時刻拍下放在家裡一個角落,任由它自行播放;難得聚頭的好友時光、孩子成長每個當兒、家中各人喜樂、工作夥伴......

每一張提醒著我每日努力向前,回顧過往,放大快樂,強化動力,且更珍惜目前。

日本大地震的接連性災難消息,不得不面對我們從來不想觸及的悲觀話題;我問女兒,要是世界末日真的要來臨,她會想做什麼。她答:「什麼也不要做,和爸媽緊緊摟在一起回顧快樂的一生。」

是的,確認自己一生都是快樂的,是無悔的;也是人生的一份大勇。

喜歡窩在沙發百無了賴盯着電子相架看,相信也是一種末世紀風情吧。

消極耶?積極耶?

一夜几個電視節目都有意無意地引出了我眼淚;人間苦難,哀愁重重;能夠每日有足夠正能量去抵抗這些似無窮在加大的憂傷,本身就必需備有自行啟動的快樂泉源。




2011年3月21日 星期一

抄寫心經祝福各處受災人士

在 Facebook 見好友轉傳的一個由「香港佛光道場」名為 「為2011日本強震抄經祈福」的行動。

我在 iPhone 上抄寫了一遍。

想起很多年沒有練練字,又見手邊無事,有兩個小時等藍藍下課回來午飯,正好玉成我來嚮應。


翻出那盒四寶,總算收藏得不錯。
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十多年來沒有好好練字,小楷書也是我書法中最弱項;但今日強克自己坐在案前一口氣完成這篇抄寫,只為能為在災害中失去生命的不幸者禱告,願安息。在災難受傷和失去家人的能盡快康復振作生活。願大地平安,少降災害!

原來搬家時連最後那卷宣紙都丟了,這種環保紙其實並不好寫,筆尖在上面不夠滑,收藏了十多年的筆尖,在接近完成時才開始掉毛,真是很賣力支持我啦。

小時候習字,是受了爸爸影響,晚上閒來,兩父女就在家開著飯檯對寫,這的確是個不錯的親子活動。 姑丈是個書法老師,美孚老家掛滿一屋字畫,每次去拜年,都把那些看了一遍又一遍。 看不懂,但印象無比深刻。

家裡過年,最初看著爸爸用金油稀釋,在灑金紙上寫著大字。到後來,由我執筆揮毫。每個來拜年的親戚朋友,都像看字畫展的一一審評一番。

我自小很怕寫小楷書,只因總是最沒耐性,虎頭蛇尾,完成時又後悔得想死。 又覺得大字實在好酷,其實書法是一份堅毅鍛鍊,越是急燥的人越應習字,越坐不住的人越應習小字抄寫;只是年青時不會懂這種哲味。書法在我眾多興趣中排位不算高,但卻有點終生相隨的感覺。我是繪畫寫字都不愛工整的那種人,總覺得字要揮灑隨意,才能賦予字的一個個性,像畫。可是,小楷書未練好根基,大字就寫得不夠結實瀟灑。

所以唸書時,每每有被選參加書法比賽, 但總是能獲獎不多,小字更加從來不被列,就只有中學那麼一次原子筆楷書書法比賽得過亞軍,是個最意外的獎項。

今日抄寫,想起已故家翁,新婚那年曾寫過一對掛門對聯送他,他開心不已讚賞連連,掛在門外,跟四處街坊說小新袍寫得一手好字,老街坊見了我就笑說這事,令我怪不好意思。

向來,這老父跟大塊這小兒子感情不算親厚,我入門年少,真正共處也沒多時候;想不到今日一段抄寫,懷示緬起他老人家來。

2011年3月15日 星期二

為日本送上的千紙鶴祝褔

日本 2011年3月11日下午1:46 發生 9 級地震;災情慘重!

猶幸在日本的好友們,和旅日的同事、友朋們都安好。

可是,這次災難性地震,卻為日本帶來太多傷害,死傷在四天後的今日,仍未能確實到數字。

什麼數字其實都不及拯救每一個可能生還的生命重要;天天關心著日本的地震報導,看到日本好友轉傳來的消息;日本人在遇災的鎮靜和沉著,在自身災難面前,都不忘提醒其他人,幫助其他人,安撫其他人;這些都叫人佩服。

不會說日本不需要其他國家的援助,但他們的政府、企業、即使小家庭,都幼受庭訓,從小就學習為這種災難來臨時作好準備。除出金錢儲備、心理;生活上小節都早有預備。也相信這樣的「傳統教育」才能到事急在眼前,都能這樣從容。

在親眼目睹那浩劫的片段,人生在世微小一如如螻蟻,一切宏偉建築、城市繁華……都是那樣的不堪一擊。

同住這地球村,只願能為日本 311地震的傷亡祈福,願所有遇難的不幸者能得到尋回以及安置,獲救的能夠堅強的生活下去;願日本與日本的國民都能快快復元過來!

想起 2008年1月,一位 mysinablog 的博友,為一位患病好友發起一次網上祝願行動,引來我以及很多位熱心的博友嚮應;以各人自行用紙摺成一個紙鶴,拍了照,上傳回到這位博友處集合起來。

這位博友名叫Shadowzo,他的博《暗黑熱血》仍以置頂文章記錄著當時大家的熱情和送暖。



今日也想借這方式,更大規模的得到更多線上朋友的支持,一起為日本 311災難地震中遇難的日本人哀悼,為幸存的祝福,送上支持和溫暖。

將大家的心願寄在小小紙鶴中,集合大家四方力量祝願大地平安;不論國籍、不論種族,不論宗教,只願蒼天憐憫世人,少降災難!



  1. 請在寄存在 Facebook 上的專頁上按「讚好」。
  2. 自行用紙摺出一個或多個祝福紙鶴。
  3. 拍了照,上載到這專頁來。
  • 更歡迎大家幫忙廣推,讓更多朋友一同參加這個祝福行動。
  • 也歡迎在各自的部落格撰文,請將文章連結在專頁上引連。

  • 沒有使用 Facebook 的朋友,有緣讀到這文,也自歡迎,將你的照片上載到你的部落格,給我留個連結也可。 


【摺紙方法】
首先取一張正方形紙,開始折。
把紙的左上角和右下角(或右上角和左上角)重合,折成一個大三角形。
把它的兩個銳角重合,折成一個小三角形。
然後抓住小三角形的高(幾何術語)向外拉。
再抓住這個折成梯形的紙的高(也是幾何術語)向外拉,又折成了梯形。
然後抓住梯形的高再向外拉,拉到一定程度時向里一折,變成了正方形。
把正方形的上面折過來到中線,另一邊也這樣折。
翻過來,也這樣折。
折了四次後,把左右兩邊翻開,把下端向上折,折成翅膀。
最後取上端一部分向下案,折成頭。

2011年3月10日 星期四

誠 Makoto

一位長輩好朋友相約午飯,說要帶我去一個好地方。

她說了個店名,在灣仔區;我記不起有印象。但不對啊,灣仔不大,我也不陌生,經過過去兩年相當頻繁的「搵餐晏食行動」,有哪一間「骨子」的食肆仍然在我視線搜索範圍呢?

不過,很信任這種「特別推介」,因為這位朋友向來我所敬佩,見多識廣,總是我人生、婚姻、生活的學習對象。

原來,這家日本餐廳,就正正在我之前去過兩次的,叫「酒廚世界」樓上,也就正正是在和昌大押保育樓側。 往時,眼光一直留了在那「酒廚世界」就是沒想起樓上那家叫什麼名字。


轉眼幾個月沒來過,原來「酒廚世界」已經關門大吉。

今日同電梯的男人在電梯門打開時,彷然若失。

樓上一層,格局、設計、氣氛;甚至配套都跟樓下前酒廚世界非常相似,怪不得我驟眼望上樓來,總錯覺那只是一家餐廳,而不是樓上樓下兩家了啦。

一臉和善褔相的老闆,平實得很,過來打招呼;我以為我好友是常客之故,誰知,他每桌也去打聲招呼,很好客。

行政午餐近十款,才由港幣78-120,以這個位置,算是相當合理,起碼相比起只一幢之隔的祇月,這家更加確實是本地識食人仕之選。 我們來得有點早,檯子統統放著訂座牌;怪不得好友要我早一點出來,又比我更早先過來坐下等。

餐品不算非常突出,起碼相對稻菊那類還不是同級別,但作為行政午餐,以這價錢比較,就覺得餐如老闆一樣平實可愛,無華,但很有誠意很實幹;我會評為88分/100。
燒鯖魚與炸蠔


同我之前在樓下酒櫥世界一樣,眼睛盡放在那露台處;還有前面緊貼著的和昌大押保育樓的祇月。

鄰桌幾位西裝畢挺專業人仕之一,招手喚了老闆過去,很熱情地說:「專程將幾位大老闆介紹給你,這位……這位……」一片熱鬧;我不禁芫薾,現在一家店的經營,難度遠比從前任何年代更甚,可是新手法偏偏永遠專攻飲食膳稿、硬銷廣告、網上寫評轉介、優惠券什麼;這樣主動自掏腰包,帶客前來,熱誠無限地把朋友介紹給餐廳老闆的場面,早已不多見。 這麼悄悄一角一鬧之下,我們回頭早已席無虛設,大家眼光投過來都一式微笑。

飯畢我們埋單,老闆親自走過來說:「你們趕時間嗎?且不要趕著走,我還為你們準備了好東西。我這裡最不喜歡趕時間的客,我喜歡你們多磨著呀,談談天呀,喝咖啡嗎,試試我們的咖啡啊。」我和好友兩目交投,我悄悄戲話:「這是反話嗎?」

轉頭間,老闆命了服務生送上咖啡;啊!可愛得不了得。 偷閒半刻來當當熊貓!


喝了這杯日式咖啡 (很專於咖啡的可能覺得這不夠好,但基於免費,還要加上這份心思,和以我所知日本人喝咖啡的習慣和一般水平,坦白說,已經太好了)。

老闆又過來:「先不要趕著走!」嗄!還有?!「還沒試我的好東西!」



送上四顆來自新西蘭的迷你奇異果。噢!實在太可愛!

今次好友再沒有為我用 iPhone 拍食物照而取笑,還叫我要拍她的手指作比量。



原來店名改作--誠 Makoto ;實在好店好名;太值得向大家推薦!


灣仔莊士敦道60號2樓 (2866-1010)

2011年3月9日 星期三

興意作畫

聽過一些朋友說起近年很流行這個稱為 Happening Arts 的玩意,大家都擬想我這個人向來都好像很喜歡這些「藝術東西」的,應該都玩過啦。

還沒呢!

不過,早前某天見到Facebook中一個親子同行優惠,我又姑且去試一下。買了券撥電話過去預約,他們問:「孩子是小過十二歲嗎?」

哎也,這媽媽真是,腦中還是老記著親子就是和女兒一起的時光,殊沒想起女兒早已進入青少年期,這「親子活動」早已不合用。

幸好對方說推廣,沒問題。

檔期一延再延,終於訂好了這個週六,跟藍藍好期待的老遠由新界西,趕路東行;地點是觀塘的觀點中心。

恰巧遇上公路小意外,塞起車來;害我們又再把檔期再延晚上。忽然多了兩個小時,母女倆在APM漫遊起來。

晚餐於和民,乏善足陳;在不同時段不同日子不同需要不同分店都到過幾次,卻從來無一次令我覺得「不俗啊」;可以說,可以選擇之下,我不認為是好選;可是想不通為何還竟然一直被年青一族喻為王道。

晚餐時間不對,食物不知其味,吃得很不是味道。

到達畫室時,確實有點「三虛」——肚子空虛、思想空虛、情緒空虛。

這類即興作畫,不是一直推廣是有很專業的畫師在旁引導嗎?結果我們只不過像去了一家獵頭公司,畫室空盪盪,豎著幾個立地畫架,接待櫃檯上一隻蘋果電腦;甫坐下,遞來一份表格,要我填寫資料!

接著我們移到角落已置好的畫架前,負責人請我們隨意到一列書架上放置的書中,隨意找尋「靈感」;那些只不過是一些內地名畫翻印集,又或是不知名的生活雜誌一類的相片冊。我翻了又翻都翻不到可參考的!

帶著孩子的媽最易犯上己所不欲,移嫁小孩事件;就是見勢頭不對,或自己意興闌珊,負面情緒直接轉移、灌入、影響同行孩子;令孩子對那事失去孩子應有的好奇和興致——我一再告誡自己。

再且,既來之,則安之!難道我必需有導師才會作畫嗎?藍藍還需要導師嗎?回到最底線,就當成讓我們玩玩塑膠彩的一節週末晚親子耍樂好了!




玩了近三個小時後的「大作」——那最後被大塊評為「低能作」的兩幅畫。


夜深,很滿足地抱著這兩件大東西回家去。滿足——因為兩母女一起專心一致地作畫!這畫室,不打算推介,但這玩意卻確實不錯,值得一試!

2011年3月1日 星期二

泰屋廊

近月經過灣仔循道衛理堂對面舊樓,見樓外牆髹上鮮紅色,煞是觸目。

之前一樓掛的是一個大橫額,是一家足沐的新店推介;初驟見那紅色一片範圍增大,並無為意,只當是那橫額擴闊範圍。

後來再看,才知道,這新增的紅色,並非掛著橫額,而是髹上的牆油;這大紅有點叫人發愣,感覺怪怪地,尤其是跟對面的教堂大樓,相影成趣。

與同事刻意避過午飯尖峰時段,由樓下望上去大玻璃窗的餐桌沒客,遂決定一試。

像中上環那邊的舊樓改樓上小館子的方式一樣,搭乘舊舊的可載四人小電梯上樓去;迎面第一感覺——咦!怎麼好像當年在中環至半山的行人扶手電梯第一段天橋旁一家叫「有大食大」的泰菜館,那麼相像。


怕其實只不過是那些原木土樸桌椅、配紅橘色調的窗幔和那些藤製的燈罩使然吧。在泰國,這些都是普遍常用的色調裝潢,也不算什麼大特色;只是在港這麼一放,就成為一種當地民族的味濃。


午餐自行配選,頭盤有四款可以選沙律、冬蔭公還是餐前小吃,主菜選揀大概七八款,再可以配選幾款飲品;我選的青檸特飲也不另加費。

同事的春卷配湯檬,竟然大有越式味道;我的是最基本的香辣肉碎炒飯。 除出飯量太多,一個儷人會空白浪費掉三份一份量之外,質素相當達標。

設有電視,紅酒櫃上陳列不少款式紅酒;看來少不了晚間酒聚用,或是足球觀賽熱點。 三十人左右很私人化場所,用作私人派對,看來也相當可為。

沒有加一服務,$65元一個午飯套餐;算是相當不俗。


泰食廊
灣仔軒尼斯道38-46號3樓E室  2529 7776