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2008年7月28日 星期一

假日家庭多士

今次要介紹的屯門美食,不是食肆,也不是快餐,更加不是茶餐廳,甚至大排檔——

是假期中,我最喜歡自家造的下午茶——姑且稱之為假期多士。

做法非常非常之簡單,買長法包斜切薄片,越斜個包面積越大就越好。

先將蕃茄、茄子、青椒、煙肉切細粒。

在麵包上塗上厚厚鮮牛油,和剁碎的蒜蓉,然後將上面備好的雜菜粒厚厚實實地放滿包上,蓋上一片卡夫芝士。

放入焗爐!

嗯——Yummy!

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Vera Wang 香水 Princess

生日禮物中,有這一份,很特別的。

城中因為劉嘉玲和梁朝偉的不丹婚禮哄動,美麗新娘子的西式聖潔白婚紗,請有婚紗女皇之稱的名設計師 Vera Wang 的設計;雖然不及不丹王叔夫婦曾穿的那套華麗貴氣,卻相中所見的劉嘉玲在這襲婚紗也另有一番清麗脫俗。

好友送上這樣一瓶香水作為生日禮物,我週五放在案頭;這天早上有點急不及待打開禮物。
香味相當清香,摩洛哥玫瑰,同後調的麝香尤為明顯。

Product Description
A new spirit in fragrance is blossoming, Flower Princess by Vera Wang. Pretty and playful as the field of fresh flowers, it's an experience that radiates freshness, capturing the warmth of sunlit flowers in bloom. Flower Princess enchants with a light and feminine sparkling floral scent that captures the essence of beauty, inspired by the original Vera Wang Princess. The spirited Flower Princess encompasses top notes of lush green ivy, shimmering tangerine and dewy water lily; a heart of orange flower petals, Moroccan rose, exotic jasmine sambac, and Riviera mimosa, and a drydown of apricot skin, amber, precious woods, and musk.

鬧了個小笑話——
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在我第二次想拔開瓶蓋時,有東西掉了出來;啊,這麼快就給我弄壞,還說瓶子很可愛,值得收藏哪……

原來,掉出來的,根本就是一隻鑲了粉紅水晶的指環,套上手好合身啊。

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皇冠型的那個真的是瓶蓋,不能當指環的,不過大可用鍊子掛在頸上,跟你心目中的公主一對啦。

所以,可以提議男仕買給他心中的小公主,記得買一條皮繩包在禮物上,看她會不會把小指環套上,再給你回送那頂小皇冠啦。

(這純為個人感受,無廣告成份。)


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最近在忙十月的安排。



先說第一個星期的計劃,我決定要跟大塊去印尼渡假。 


原先只打算去峇里三天兩夜;想不到大塊昨晚忽萌雅興,問我旅程安排得怎麼樣,然後竟然認為安排不周,幹麼不多去兩三天,先在耶加達逛一下。


夫君大人呀,你平常不是總說很忙,不能像我那樣去旅行大量「浪費」時間嗎?!


算吧,反正聽了也高興,畢竟他有好幾年沒有陪我出外渡假了,不想猶自可,一屈指,原來上次已經是02年的長途歐遊;而且那時夾雜了一些工作,就自及不上純渡假的浪漫舒適。


雖然他嘴巴總說去哪裡對他並沒分別,但我知道相對北國風情,他是更喜愛亞熱帶的奔放自由,最低限度不必要他整天悶在整齊西服皮鞋來裝紳士樣。   


這次計劃峇里之行,我滿腦子都回想著當年我們二人世界時光中一次大馬之行。


呵,回憶中,那時我真的很無聊,那年還沒流行「HEA」這個潮語;我們單是在浮羅交怡小島酒店就逗留了五日,每天穿著泳衣掛件沙龍裙,由早到夜盪漾在不同的游泳池中,望著前面大海和小島,等待夕陽升和沉。 


早上吃早餐聽音樂就花上三四小時,午間躲到室內學做風箏畫畫石頭,再不,就去找酒店總經理打乒乓球 (是總經理在見我跟大塊打得興起,走來挑戰大塊,把我撇在旁邊做觀眾),黃昏不是走在沙灘裡看一批又一批的小潮蟹在跑,就出去市集逛逛吃串燒喝啤酒。
可是,回憶中的景像,都是——好曬啊……emotion


那海灘,只能在清晨時去走一圈;那邊廂有個大男人在沙灘上拉著一隻史前甲貝生物,正跟當地人討論這隻東西是不是可食用;當地人說這東西叫 King Crab,從前是可以吃的,但現在雄的有毒素不能吃,雌的就可以,那雌的叫Queen Crab嗎?(呵,不是?叫什麼?不知道?!)。他們只說這些一般都不會用來吃,因為見到這 King Crab 總是一對夫妻的;大馬人認為愛侶見到這代表好運。 一班大馬女生圍著我們在拍手笑著,看來比我們還要高興。


這正是個大年初一早上,有毒沒毒也好啦,還是放生吧。 


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於是這邊廂女人幾乎把房間裡的大浴巾都包到頭上來防曬,好辛苦把相機湊到只露出眼睛部份的地方,去為這個男人跟 King Crab 拍了很多照片。


那年互聯網未發展普及,從來沒有去翻這隻像史前生物的資料;今日忽然想起,卻在網上找來找去的 King Crab 都不對。 這時,朋友來電,我就問,同事們也來奇怪我究竟在找什麼,後來說她們也曾在長洲見過,只是不知名字;於是我們一齊來展開了探索……


結果——


原來這隻史前生物叫「鱟」,有關資料讀那位來電朋友的一篇就可以啦;那不就是金婆婆的《一個形容詞玩半個鐘頭》嘛。


想不到今日一個回憶中的「?」就就引起我們學習的興趣,真是太好了。 午後,印尼的同事告訴我十月第一個星期是今年印尼新年假期,看來我還是改到十一月的第一個星期好了。 反正十月已經夠我忙!欲知究竟有
多忙,請看下回分解!


其他連結有關「鱟」這個題目:
http://baike.baidu.com/view/23326.html
http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E9%B1%9F&variant=zh-hk
http://www.horseshoecrab.org/
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2008年7月27日 星期日

跟自己說生日快樂

因為一個程式,我重遇你、你、你;於是我禁不住在希冀,這個生日也許能收到你、或你、或你的一句「生日快樂」。可是翻看很多次郵箱也沒有見到留言蹤影,實在太可惜了。

反而很多萍水新知,竟然都送來電子祝賀;看來新一派朋友才慣於在電子虛擬世界中,硬要把老一派朋友套用其中,只會徒添傷感。

由結識你那天開始,每年你都總記得撥個電話來說句「生日快樂」,可是,為什麼今年反而沒有了?是因為我竟然跟你身邊的他變成好朋友嗎;那真冤枉,那還不是為了你嗎?若然得了他而失了你,那絕不是我意。

當日曾說過無論如何,每一年都會三人聚在一起慶祝,雖然這諾言早就荒了;只是沒有想到由我來相約,你也連省起也免。老朋友,你究竟還記我是誰嗎?

我最親愛的,好明顯你也忘了我,但我不能怪你,因為近日在你身份的變化,已夠你忙,可是你從來沒有企圖把這些重要的日子記在心中,我應該慶幸你是這樣胸襟,還是應該早早預備去迎接將來更多的失望呢?

不過,別以為我在訴苦,其實我人生還是很不枉的;

喜愛的你,體貼地早一天為我慶祝,那蛋糕嘛,沒錯的確很期待,不過既然你自己不吃甜,卻要為我去張羅,這已經很窩心啦。
一班好同事,送我午飯、蛋糕;謝謝好助手的安排,也謝謝上司的支持。

兩個老好友,還有早為我預定時間慶祝的好學妹;一個因工作而交的朋友,才聽到是我生日,老遠跑來又老遠趕回去的只為一同共餐(要他丟下女友真的不好意思)!不過,很感激大家,這一頓吃得愉快非常!

在我吟哦過後,總算收到老公一束花,雖然那看來不是你向來款色,也非我喜歡的款式:但總比沒有的好了。可是這是週五啊,我要捧著這一束花去吃飯,你又不來替我扛……那麼,你就讓我繼續碎碎地唸你吧。

我敬愛的媽媽,生日裡總還是最愛您,就只有您永遠不會忘記這一天我為你人生中帶來第一次極痛。 也幸好有您,我才在極忙極累時聽到您打電話來說:「生日快樂!」是嗎?今 日?「今天是您的農曆生日啦,傻瓜。」

啊,就是這樣,我展開享受我女人卅段落最後的十二個月。Cheers! emotion Related Posts with Thumbnails

2008年7月24日 星期四

滬杭:電力醫院

「媽媽,看!我終於知道為什麼我們會說人沒電就要叉電,原來真的有叉電的醫院啊。」

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「應該不會是送電芯入來醫院叉電的吧!」

「也許是女人們電力不夠時可以入來這裡維修的。 」

「這是整容醫院?」

「不是啦,整容不一定就夠電啦。」

看,這就是我們母女倆在途上的胡扯。

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滬杭:味精

電力醫院之後又一新獻:


究竟係:

西湖有條味精天橋,

定還是西湖味精造條橋?

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2008年7月23日 星期三

有SAY就是專家嗎

想先引一段小故事給大家看看。

在列車中,中年男人正跟兩個兒子並排而坐,上面掛著的電視播出政府提倡環保意識,將塑膠袋循環再用:「……將膠袋,重用、重用、再重用…」廣告裡的旁白在說。


中年男人好認真地跟他兒子訓話道:「現在的傳媒真不知所謂,要拿去打靶;就像這個廣告說什麼『重用』,幹麼不能好好地用『翻用』;重用、重用,聲調不對,意義也無;我們平常都說翻用嘛,就應該說翻用、翻用……」

此番言論,不知好氣好笑。

引 來這故事,並不是我真有興趣去探討一個本來就沒什麼文化水準爸爸的胡言亂語;而是,我很想說說今時今日,大家似乎都習慣性地把自己當成「專家」,而且,是 隨時隨地隨以不同題目而變身的專家;其專業之程度直可冠上唯我獨尊,只需批評,人家統統都錯,惟獨我言論才最對、最準、最尖、即使原本沒有前經可引,就加 上「我的最具創意」。

這種「只要有SAY」態度,就是我近年最討厭見到的;比起從前認識什麼都要「引經據典」的煩懨,這簡直遠遠而蓋之。  人人皆抱著「只要有SAY」也不管自己所說的究竟有理沒理,都認真上,以為隨意批評人家,就代表自己真的有資格批評。

好友聽到我提起以上;立即想起前兩天兒子畢業禮上,身後坐著的家長「專家言論」——

大會司儀依家長來賓手上的程序表讀出:「程序四,畢業生演詞。」

席上家長說:「搞錯呀,這叫演講啦,說什麼演詞呀,連這都錯,肯定是校長沒看過稿,就發出去印啦。」

從以上兩個小事例看,事件其實只是小事,也許世間自古就有這種「識少少扮代表」充斥著;可是,這種代表,這類專家,似乎越益氾濫;而且,只要他們立時找上一個和應者,就立即自封為國,訂國法定家規,誰都不能再行反駁,而且挺胸並振振有詞。

即是在職場,也會出現同事們對公司的通告,逐詞逐字來眉批,像通告說「…為同事訂的月曆已備好…」就被批評:「錯啦,怎麼可以寫『已備好』,真沒文化,我不懂中文都會寫『己準備好』啦!」

大 概人們是從網上論壇上學來這種「只要有SAY」文化,又或是得到田先生的應合民意的一度大肆推廣;人們若是在論壇中話題上不留個言,就只能算「潛水」無自 我一態,又怎麼讓人知其「存在」呢。 於是事無大小,總要說些「字」去代表我有獨特言論,我有思想,我有存在。 我之說「字」而不是「說話」,就是說這些「字」都是沒有經過思維整合的、散亂無意義的;正如那些越益自我湃漲的人,把人家言論重複一次,再隨便抓一兩個字 虱,斷章取義一番,就成為「我是專家來給你評論」。

這都是無腦、無禮、無恥的行為,甚不要得;奉勸再別用這種態度去教育我們下一代,否則,後果不必等我們見白頭,我們統統得要自負呀,各位「專家」們! Related Posts with Thumbnails

2008年7月22日 星期二

日本:住之江壽司店

土井叔叔問:「藍藍喜不喜歡吃日本菜?」

「最喜歡迴轉壽司」我答;事實上在我知道土井太太不打算在家造菜,而想請我和藍藍吃一頓時,我只想這一來不要讓土井家太花費就好。

「那就最好,我們家區裡有家很大的,挺出名,哥哥們都最愛去那裡吃。」

這晚,除了土井夫婦,雙生兒哥哥和愛美子姐姐也來當陪客;也幸好有這個夾頭髮正學漢語的哥哥,令我們的晚餐平添很多「好玩」。

這家位於住之江區的壽司店,客人很多,跟在港吃晚飯時等位一般無異。

一 坐下,哥哥就介紹每桌前的一台螢光幕,上面列著店裡今日提供的互動餐牌,人客可以親自在螢光幕上點選食物,食物會經由輸送帶送上,人客就是靠螢光幕上顯示 的訊息和正迎面傳來的碟上桌號牌,自行撿起自己所叫的食物。 當然人客也是可以從迴轉壽司上輸送帶運送著的食物提過來。

最特別的反而不在這個「點菜」,而是「洗碟」;不是客人洗,而是客人把吃過了的空碟,逐一滑入螢光屏下一個收碟格。每滑入一碟,螢光屏會數著數量,每確認回收五隻空碟,螢光屏會出現一個小遊戲,贏了就會在上頭那個扭蛋機滾下一顆扭蛋送你。
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後按:這家是由 Kura Sushi 集團經營的其中一家,在日本中部有很多分店,大家不妨在其網址的分店圖上找出合適的一家分店去試一下。
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2008年7月20日 星期日

日本:大阪住吉高燈籠

這天去大阪探訪土井叔叔一家,尤其是要去看一下已經九十歲的土井婆婆。 我新婚蜜月時,跟她第一次見面,她專程穿上宴會用的華貴和服,跟我拍照,然後出去看能劇。

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土井夫婦先陪我們在梅田大丸看了「世界娃娃屋巡迴展」,在大阪逛心齋橋逛了一圈,再回到大丸地庫的食物層,我們花了很大的勁才能挑好蛋糕,(因為看著那些花樣多羅萬有,每件都美得完美的蛋糕,我跟藍藍都看呆了眼,張大了的嘴巴忘了給閤上) 回到土井家,跟大夥吃一個下午茶。
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土井家當年蹦蹦跳的雙生兒男生已經是大二生,當年被我們喻為「小雲」的姐姐愛美子,已經是大學四年生,今年要畢業法律系了。 土井的起居間幾乎全沒有變過,就除了那台電視變成液晶顯示屏之外。

土井太太跟我從前見她也無甚分別,她在廚房裡忙,令我一時像回到很遠以前,跟這家人一起吃飯談天;只是回頭身旁坐著的已經是跟我長得一般高大的女兒。

土 井叔叔問起我是否還記得「住吉神社」,可願意跟他出去附近市場走一趟。 正好,藍藍跟我最愛逛日本鮮市場,於是我們就由土井叔叔家出去散步;他住的地區叫北加賀區,屬於民居區,往鮮市場的路我還認得,當年在土井家小住過,在這 往鮮市場的路上有一家小澡堂,現在已經不見了。

土井叔叔在這區住了廿多年,他的補習社也培育過很多附近居民的學生;走到市場,一直忙揮手打招呼,把我們母女介紹給賣燒餅的婆婆,賣布的太太,賣醃菜的……一時間,我們倒像是跟隨特首出遊向民眾揮手似的。

「住 吉神社」就在鮮市場盡頭,這個神社最特別的是入口一座古老木栱橋。據說這橋的栱弧度是為著考驗善信參拜的誠心而造;我又在想,倒很有興趣在新年時看看穿緊 緊華麗和服來參拜的善女們是怎麼走得過這橋,因為即是我們穿的是輕便褲和鞋,也得要很小心奕奕地扶著拖著步伐在那些幼小木級上移步。 上一次來時正值飄著微雪的早上,今次是夜色正合的晚昏。

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大門前曾被喻為神樹的一棵幾百年老樹,近年患病要淍。真可惜!

沿著住吉神社門前左面走,經過住吉公園,沿途種遍了櫻花樹,只是沒設賞夜櫻的燈,只能在日間裡看;其實粉濱這裡幾乎整條大街都種有櫻花樹,甚至民居後的小花園也不乏種上一棵;我們都驚嘆:「真豪華啊!」

途經一幢建築物,這燈樓上刻有「長夜燈」字的住吉高燈籠。位址

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這是日本第一座燈台,據說建於鐮倉時代末期,這座燈台原本是建於離現址西面約200米的地方,但因一次颱風而破壞了,後來被移到現在位址。由於當時這燈樓聳立在大阪海岸邊,被視為海上航船明燈。
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茶餐廳與我

要不是 Middle 的一篇《文華》,引起金婆婆的《文華女主角》,大抵我有可能出現「別緻BEE 這BLOG 中從來沒有提過茶餐廳」的紀錄。

這個下午,跟爸媽在深圳大漁享受日式鐵板餐,老公正吃得興奮時,我收到金婆婆電話:「喂!妳是那種不入茶餐廳的人嘛,對不對?!」

其實她那個不是一個問題,她早已知道答案,她只不過來跟我說 Middle 那篇章所寫的女主角。

我想——除了她,我可從來沒有親口承認過自己是個「不入茶餐廳」的人;的確很多老朋友都已經感覺到我是這樣子,而且,年青時,我也遇過好幾次被認為異類的時候。emotion

嗯……那時,我應該還沒有能力剖析自己這個心態的原因;不過都這個年紀了嘛,難道我還要裝可愛嗎。 所以我現在會直言不諱:「對,我不會主動選擇就是了。」 不是絕對不入,只是要看跟誰去吃飯,又值不值得去這一趟;這說起來,的確有點像備有「誓要去,入刀山」的氣慨。

引我在《文華女主角》的留言:「我真的自小都不大去茶餐廳,就如思見所說,這不是因為貧富問題,只是對它的整體感覺;例如座位、餐具、氣氛、甚至他們那包羅萬有的餐牌和那非常自由彈性的組合,都會使我不知如何是好。」

學 生時代,我寧願去粥麵館、西餐廳吃學生午餐、酒樓炒粉麵;也絕少到茶餐廳。 而且我也搞不清楚茶餐廳、快餐廳和冰室的分別;直至很久的後來,我才終於明白,吃我喜歡的紅豆刨冰,是要在冰室裡吃。 後來工作中要常接待外國客人,我才研究出「蛋撻」應該是哪一家做得好,又菠蘿油、絲襪奶茶的背後文化。

而令我有最多茶餐廳體驗的,可不是 大塊老公;這個人真不可不提,他是由我網友變成我的網球教練,這小子每每堅持要我跟他去茶餐廳吃午飯,然後就好得意地取笑我:「姨姨,妳什麼都識,就是對 這些『香港人飲食文化』完全盲點!哈哈哈哈……」看著我要花上十來分鐘都想不到吃什麼,把那個餐牌反來覆去,頭部轉動360,即場上演一段《麥兜叫魚蛋 粉》;他就在旁一直笑得彎腰。emotion

現在,偶爾也會入一下茶餐廳的,只不過一般不會是我選擇 (正如金婆婆說我被逼自願 emotion);要是遇上朋友提出或推介有特別好吃的,我還是會去。 至於被發現我那「畀蟻咬」的樣子;沒辦法呀,老友,我在這科還是實習生嘛。emotion Related Posts with Thumbnails

2008年7月17日 星期四

長期讀者來信我何榮之

有一位讀者,幾乎每日總來一趟;那個 Mybloglog 的足跡表一直提醒我。

她總是給我很正面很支持的留言,很感激。 早前說會給我分享她結婚照,今天終於來了:



這是來信,我希望這位讀者不要介意我用來「曬幸福」呢! 哈哈。而且我要先附加我在看時的心裡話啊。

Dear 別緻Bee 姐姐:(親愛的讀者,我是B姨姨,妳這是在叫B姨姨姐姐,我忽然老得算不清輩份)
早前提及我和友人開展婚禮服務生意的事情,感謝你的支持和鼓勵!雖然還不知道一路走去情況會怎樣,生意又多不多,可是我已經覺得有你的鼓勵和祝賀使我很鼓舞。我們的網站還未弄好,希望三個月內可以有雛形,可是我的 Wedding Planner 生意已經開始了。長遠來說,我們都希望可以在這邊發展。我的卡片(終於)備妥了(付印時印刷商引錯了,要再改,又等了一個星期。)(是哪家印刷呢?下次我不去幫襯。),希望親手送上給您,也可以在您的親朋有需要時送上一張小卡片看看我能否幫忙幫忙。

其實,很久以前就想謝謝你的,不過也沒有正式向你道謝。(究竟我做了什麼好事,我也記不起來。) 我在婚宴上的服裝都很漂亮,尤其是一套旗袍款的晚裝(因為不想開高叉,下身換成直身裙),謝謝你的提醒和意見!部分那天拍攝的照片見於 (附上的網址不能公開的,因為是 for my eye only) ,因為很多,希望 Bee姐姐你有時間才慢慢看。大致上,我對當天的服裝也很滿意,只是我太瘦了(因為太辛苦、壓力太大,半年內暴瘦了十多磅!),哈哈。 
請問如果想相約出來閒聊一下,甚麼時候會比較方便呢?是平日的晚上還是周末呢?如果是星期六、星期天的下午茶或者其他時間都可以,可以遷就一下。看網誌知道別緻Bee 姐姐平常都公私兩忙,(不忙啊,我還能寫幾個Blog就知我有多無聊,哈哈。)  如有幸能相見,請告知大約甚麼時間比較方便,確實日期和地點可以慢慢商量,反正能方便大家就好了。   

長期讀者兼網上交的朋友(Hehee... 高攀了)

我很公平的,所以也把我回信揭載,讓今日先滿足一下自己當「作家」的虛榮。emotion

Hi 親愛的讀者:

我還是第一次收到這種「長期讀者兼網上交的朋友」的長電郵呢,感覺很奇妙。原來,我不止是親朋戚友好來當長期讀者,還真是有為我文而來的;說什麼高攀,這話豈不過份見外,也誇張了啦,哈。

掠看你的照片,人是瘦一點 (因為我自己胖嘛)(不過當年我結婚前也暴瘦,旗袍改了三次), 但還很明顯精神飽滿,明亮照人呀;有幾幅穿旗袍的很有章子怡感覺耶。

你選的旗袍料和款也很襯你的婚宴和時間,很不錯呀;相信還可以留起他日一些宴會再穿呢。

見面,歡迎啊,我是個最不神秘的網人博客,哈哈,我幾乎逢約必到呢。 我也沒有你說的那麼忙,一日三餐還是依時吃的;平日晚上我較自由,週六日我是冰藍媽,要約可先得要徵詢公主大人要不要見客啊。

期待你的卡片,不過,你可能得要努力經營下去,待我家將來有幸公主出嫁時,必會考慮貴寶號
呢。

別緻BEE上
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2008年7月14日 星期一

茶水阿姨的茶道

分公司頂頭問:「我想派我們那邊的茶水阿姨過來總公司實習〔茶道〕一天。」這裡指的茶道自然不是日本的茶道。不過本義其實是對上了,就以這個名詞作個借喻好了。

這個在職訓練創了個集團先例。原意雖是正面,可是用在年紀長的茶水阿姨來說,自然感到很沒趣,只是哪便能發作。

其實這位新聘阿姨上班也有好幾個星期,分公司新遷開業拜神以及慶祝派對,也還是她參與安排的,做了幾星期工作,上頭竟然沒說清楚有何不滿,就命她去總部跟同階同事學習,在心底難免有點咕嚕。

這也怪不得分公司頂頭,有時實在不易了解基層阿姨們心態,我的位置甚至直管這些阿姨,也時時覺得她們心事難解。

那邊分公司另有心細部門主管跟我說起接待處聘請困難時,談及茶道此事;我說:「如果由我先出面跟她談一下,才轉介到茶水間『實習』,就說當個參考,會不會好一點?」

「當然囉。」大家都屬善和一派,也容易關注到同事們的情緒效應。不過這一來,我又大著膽把事情攬到身上;唉,管不了哪麼多。

早上見分公司阿姨,只好先裝個樣子訓話訓話,再交到茶水間總公司的茶水阿姨處。 我其實最怕這些,但明白大宅園中,有些角色場景與對白是必需的;我開始明白老闆Y總是對話先訓話的原因。

對話中,大概了解那邊架構未清析,沒有接待員之餘,就連一個正正式式當辦公室行政的人員也沒有,於是阿姨的指示往往是會見重要客人的幾位最大頭頭,偏偏他們都不會給予清析指引,也無暇細究阿姨問題徵結。

另外設備不足,阿姨根本不知要怎麼樣的「設備」才合用,也不知需要的設備和工具應向誰申請。 當然這位阿姨不夠醒目,事事惶惶失措,說話不夠技巧也是事實。 可是,她只是來當茶水阿姨而矣。

一 天完成,又到我去做個總結。 讓我終於明白原來有些「在職訓練」真的不能避免;別再對職訓局那些「再培訓計劃」輕視,有些人的確需要逐步驟逐步驟,逐一點逐一項說明清楚,然後要鼓勵開 放閉塞的頭腦好好學習,再下來要吩咐把要點記牢,最後還要親自示範。 耐心點,人家跟不上也非罪過。

「茶道」訓練這時才進級至思想教育; 敬茶予客人,是為正式禮儀,一杯叫人心怡的香茶,一個微笑打開第一重隔膜,來客先卸下盔甲,一個會議有了個愉快開始,先成功一半。 立身處地,要是來到公司,遞上的是一隻紙杯吊著個茶包;又或者索性在雪櫃裡給你拿一個紙包飲品;你心裡會如何評價這公司?

「老闆常撥個內線說:『送幾杯熱茶過來。』那我也得去看看幾多個人啊。」阿姨說;這也是她老闆提到的:「叫她送茶,她跑來跑去幾次,煩也夠煩了。」

那還不簡單,要是他說送茶到他房去,一般不會超過兩個客人,那你先備三杯茶過去不就成嗎;要是不對,在奉了兩杯茶後說句:「天氣這麼熱,要不要我替幾位送點冰涼的?」打開話題,主持會議的老闆自會給你明確指示。

至於在會議室的,絕大多數不止兩位客人,那先備四杯茶,再加兩隻玻璃水杯,帶同一個水瓶,那已十拿九穩。客人要不是在見你手上的茶和水後說:「我可以要一杯咖啡嗎?」就一定是要茶還是水並不在乎。
「我都不知他們開的會議有多長。」阿姨老闆投訴她懂每個小時自動自覺去添茶水。

這 就真的要「上心」啊!見是用投影機,一般定會超過一小時,人數多於五人的會議,一般也會超過45分鐘。所以人客入了會議室,奉上第一逐茶水後,就大約在 45分鐘,帶同添茶水「設備」去敲門,這也是給會議中的人有個小息時段。 而且,一般要了咖啡的人甚少再添另一杯咖啡,所以配備一杯暖水補上,兩隻壺裡盛著熱茶暖水,大大方方入去逐一添杯。

「為什麼總說暖水?」

除了在雪房中開會,誰會希望喝沸水,一會汗流狹背怎辦?冰水也不是人人受得來,當然如果大熱天,見客人已經汗珠爬滿臉趕到,問一句:「備一杯冰水給你可好?」於是人家受如甘飴。

「我不喝咖啡的,奉咖啡要先替客人加糖嗎?」又一個不喝咖啡的茶水阿姨,真頭痛,下次可能要在登報聘請時加入這項「技能」。

西方大多喝黑咖啡,所以要買備客用小條包裝砂糖,連同小銀匙放在咖啡碟上。

多 向一些高級咖啡室待應生偷師;在奉茶水時,把碟疊起,杯分開放,在客人面前才逐一砌好。這樣不是要把茶水阿姨當成傭人或侍應生,而是人家專業,法度嚴緊, 自當有其道理,例如碟和杯分開放在茶盤免在走路時叮叮叮亂響一通,上杯子時也不會叮叮噹噹,放杯子時輕力,用尾指托底先感應檯面距離。 茶水應放在客人右手,小心注意別在客人高談闊論間把茶插入去,又或把杯子放得太接近攤開的文件。

水要溫,茶要香,冰水要高杯,咖啡杯要配套,入杯容量八成止;切忌溢杯,碟上有水漬。茶具選得恰宜,自問沒品味就一概選用白骨瓷。

茶水阿姨這時一臉恍然,心悅誠服,才真正明白我們並不是要無理嫌東嫌西,要學會的著實太多了。

自古以來,待客之道就是一項人生的藝術;日本人將中國的奉茶演變為一項國粹「茶道」,流傳悠久,可見日本人對之尊崇之心,而茶之道不止於茶本身,更重於對奉的尊敬,對禮之欣賞互重。

別看輕一杯茶;自然也從來不會看輕為我奉上一杯好茶的茶水阿姨。
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2008年7月7日 星期一

天沒造美卻造了次實寫體驗

天有不測之風雲,可算是這次籌款活動最佳佐証。

這天,08年7月6日(日),參加福幼基金會 在西九龍中天地舉行的香港汽車慈善遊2008


縱使我們如何地對天文台的天氣預測緊張,又如何地得到台長的最緊貼更新的資訊;都無猜度得出老天的行動。 當我們在過去七天都一致相信當日必定會「曬燶豬」而備好一大堆防曬、手提小風扇、冰水、濕面噴霧、抹汗毛巾,防曬傷手臂但絕不熱死的薄棉長袖衫……終於統統都沒用。

因為當帳蓬建好,由 Oliver 和一班專程來幫忙的同事陳設好後,Carson & Friends 一班義工將攤位也佈置好後——就一直大雨連場。

大 家躲呀躲,先把親子義工們收到祝福帳蓬去,體驗了一次小型水災,腳下大水不斷湧入,原本揭開展示四川災區居民實況生活的一面蓬,都被暴雨攻入,陳設的本來 是借來也已夠破爛不堪的傢俱統統都濕了。大小十六個義工躲在裡面避雨,連想起真確體驗災區一家眾口在帳蓬裡生活的擠逼無奈。


另 一邊廂,嘉年華式攤位蓬更見狼狽,豪雨毫不留情四方八面攻陷原設放在四面長檯上的義賣玩具毛公仔等,擠在裡面的十來個 Carson & Friends 義工 全身濕遍,冒雨把義賣玩具運到後面原本被封不能借用的有蓋場地去。 雖相隔才不足五米,但人和貨都無一倖免。

因這樣的現場環境下,大家都只好被困在那有蓋地方,原訂的所有程序都得打消;藍藍在嘟嘴巴大叫悶出菇來。 雖然這天被天「陰」了一下 (廣東話,解上天使詐),原期待的義賣沒能做成,但卻額外獲得一次「實況體驗」。


其他文章:
八萬五的善款 - 金婆婆

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知道啦媽媽

很久沒有在 Blog 寫我和我女兒之間的趣事,因為藍藍進入青春期,成長變化之快,有時連我這個媽媽也有點適應不來。

就像今天,她如常地在回婆婆家前給我擁抱:「媽咪,我再掛不到妳身上了。」因為她已經長得跟我平了高度,而且膊尖甚至還比我那滑圓的還要高出2cm。 現在我跟她擁抱,要抱她的腰,我的頭還可以擱到她膊上。

哈哈,我終於等到這一日啦。

如果說享受她小時候很乖巧很貼服的親子時候,我更加享受現在跟她儼如好朋友的時刻。  這陣子,她跟同學們各自成長所遇上的大大小小困惑,加上升中的期待和擔憂,更加成為我們週末滔滔不斷的交談。

大家猜我定是跟她如何如何訓話,那就大錯特錯。 老友們,我說過千萬次,我跟女兒在一起時,我聽話的時候比我訓話的時候多出很多哪! 近期,這個狀況更越益明顯——我已經變身成為一個很聽話的媽媽!See!我可是真的快有可能具備三從四德了啦。哈哈。

自 從藍藍重又剪回她小時留的草菰髮型後,壓眉前陰頭髮需要經常修剪,否則婆婆又會投訴我只顧搞得女兒開頭是美美的,後面卻再無跟進,只有她的煩。 從前藍藍小時候,冬菰頭永遠是媽媽一手包辦,可是相隔了好幾年沒有練習,髮剪都怕不夠鋒利,又擔心手藝丟疏;畢竟女兒已長大,一個剪錯,怎麼好見人。 我小時候就試過一剪錯,醜到不得了,差點得要逃學。

「女,不如去下面找間髮型屋剪吧。」我想投降。

「不啦,我覺得這樣剪只值$10,就這麼剪丁點,你說有沒有髮型屋只收$10 呀!」也不是要她的錢,可見她的確是一名「慳妹」。

「但我怕剪得不好啊。」

「媽咪,妳剪吧,我對妳有信心嘛。」

那好吧。於是重新買好尖尾梳,叫她圍著個塑膠袋,準備剪;這時她卻說:「妳專心點呀,剪不好,媽咪要生氣啦。」

近期我們大玩角色易轉,因為她反對我有很多叮囑,而且時時會笑我放假就忘掉帶著腦袋,所以她才是媽媽,我是女女。 Related Posts with Thumbnails

2008年7月5日 星期六

列寧格勒交響樂

已經很多年沒有去聽管弦樂團的演奏;因為沒伴。 願意伴我在藝術中浸淫的人,卻沒有願意跟我廝守;算來可能還是自己的藝術細胞不足。

身邊人連參加教堂婚禮都可以睡著,古典樂章的低迴時,大抵全場會聽到他的呼嚕鼾聲。
若然當日自己堅持日夜孵在文化園地,今日身邊可能另有其人——那個閒時跟我談論莫扎特早開始寫曲還是巴哈早一點……哎也,原來不是我杯茶。 罷了罷了,還是偶爾心癮忽發神經,就去裝個會家子,拿巴哈的治治失眠;最低限度,在身邊人面前,我永遠是那個比較有藝術味道的,哈哈。

前些天收到兩張謝意票子,是今晚管弦樂團演奏的《列寧格勒交響曲》,決定帶女兒去見識見識,學習欣賞古典音樂。 我能教的,就是先由衣著 Dress Code 開始;吩咐她去選一條裙子,得要斯斯文文地去欣賞演奏會,這為應有禮儀。 明白早已不再有「標準社交服」的限制;男的所謂醒目優閒服 Smart Casual,女的穿條裙子都還應該吧。 偏就是早不知世上已千年;放眼再無人執著於這些衣著禮儀不止,更見不少年輕一輩竟然熱褲吊帶Tee踢一雙沙灘平底拖鞋上場。


我了解,今天外頭真的很熱,可是晚上的音樂會也不必在冷氣室內散熱吧,掛個太陽眼鏡就是剛才踏浪而來的模樣;香港幾時變了個夏威夷,大家一件比堅尼走遍全城?!
這邊廂一對沙灘少女,跟隨穿著正式社交服的父母而來,已夠怪相;那邊廂媽媽長裙高跟鞋,卻拖個人字拖的十歲女兒。 喲!奇就奇在,自己都會記得做,就是沒有記得告訴兒女也一起做嘍。

有時身教都要加多句「口教」吧。定還是現代家長才是「紅衛兵」,先行將所有舊的事情通殺呢?!

忘了說這首由蕭斯達高維契 Dmitri Shostakovich 1882-1971,C大調第七交響曲 Symphony No.7 in C, Op 60,作品60《列寧格勒》Leningrad,就是以1941年德軍使詐入侵俄羅斯,來個斷電斷水斷糧的卑鄙圍城戰,列寧格勒城中雖死了三份之一人,餘 下的都奮力守城,最後德軍還是攻不下而退兵。 第七交響樂中分成四個樂章,去表現奮勇禦敵,死守不掘,以智慧和精神得到最後勝利的歌頌。

我和藍藍都認為,這裡頭就只有第一樂章是最能激發精神,也引領想像出一幅慘烈的戰事。
其後的樂章,只能說——快悶死!

還有,文化中心音樂廳的冷氣——冷死人!

而且,我結果還是聽到身邊有人——打鼾,呼嚕……呼嚕……
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2008年7月4日 星期五

當日中一仔 (Blog Tag 起踢篇)

我很少開 Blog Tag,不過趁今日升中派位放榜好日子,不如用來做一個 Blog Tag,讓大家也回憶一下自己當年做中一仔時。

然後踢多三位一齊想當年囉!

1) 第一日踏入你要入讀的中學,見到什麼令你最難忘?
我間中學係沿山斜路建,於是視線係由最高外牆(睇唔到校舍),沿途無瓦遮頭的長命斜,幅牆越來越矮,撐完扯哂氣先到大門口;大門係一度高門大戶式花園超大大閘,入口處一列米仔蘭芳香撲鼻,好有古堡Feel。

2) 中一係拎個咩樣書包?
Converse PVC 白色保齡袋,覺得自己好型,其實拎到手麻痺,因為勁重勁大,同自己都唔合比例。

3) 中一的班主任還記得叫什麼名字,教你什麼科目嗎?
只記得叫 Ms Leung,教英文。最難忘佢著的指定布料老師服是她自己設計,好多details,好有 Lolita Feel,不過難忘係因為佢係一個好惡的美女。

4) 還記得第一個主動跟你結識的同學是誰嗎?現在還有聯絡嗎?
叫肥Fat,係一個留班生;當時佢好似同所有男生都不妥,男生們又唔喜歡佢(體型),但其實佢都肥得好可愛呀。後來一段時間我都有同佢好親厚,但轉校後彼此再無聯絡。

5) 中一時參加了什麼課外活動,對你日後有大影響嗎?
Art Club,阿Sir好好玩,我的美學啟蒙老師,反而他認真教的美術繪畫技法卻少之又少。可是,他很努力向學校爭取權益,例如任何小息都可自由使用Art Room以及裡面任何設施,畫可以畫到一半存係度,又可以學做陶,還有很多外展機會,參觀畫廊、參觀展覽、甚至遊山玩水,拜訪佢老友童書插畫大師、聽兒童 畫與心童心理論演講會……最好玩係去佢錦繡花園的新居探訪。

不過,我今日竟然唔記得佢姓咩。唉,阿Sir,真係對你唔住呢!


踢以下幾位: 子貓物語 Chris
黃島主
容子
歡迎路過的朋友自踢啊!


參加了這個踢的其他朋友:(要連結這些真不容易!我盡力啦,但掛萬漏一,大家千祈唔好介意啊!而且好歡迎你來告訴我呢!)金婆婆   菲比的世界-戲劇‧教育‧生活隨感   日與夜, 兩個我   白雪堡壘๑۩۞۩๑  
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