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2010年8月19日 星期四

我家新廚樂

好友們見我常貼四方美食照,餐廳推介;猜想我這樣愛吃,應該也都很會造菜的吧!

我很少提及自己造菜,事實上,我大概十四五年沒有入廚去。

對造菜,我實在不敢亂說自己懂;雖然我也不致於拿個「鑊剷」都不會的女人。

先把時光倒數到十四五年前;那是我懷孕時,我本來就不大愛吃米飯,正是媽媽說的「不湊米氣」大小姐。懷了孩子初期,嗅到熱飯味會想吐;於是正正大好理由,我不吃飯!

反 正我的懷孕期非常折騰,除出跑出跑入浴間去吐,還全身水腫脹得幾乎皮破的模樣,步急了血壓急升,心跳加劇……患有妊娠毒血綜合症的我,讓身邊每個人包括新 聘回來預備帶我初生嬰兒的女傭都心痛不已;偏偏我自恃年青,不聽話,媽媽說什麼不許做,什麼不許吃,我統統不理會;心想已經吐得那麼厲害,吃不得的反正都 會吐出來,幹麼還要戒口。

菲傭羅莉原先不大會做中菜,卻因為見媽媽造菜實在太棒,主動學習著;我知道她其實也心痛我吃不下,所 以也很努力去學那些我喜歡吃的。她人嬌小,發現我喜歡吃西瓜,每日都不忘跑去超市把一大個西瓜抱回來切小片。 於是我買她很多「味道」雜誌,愛它的食譜有中、英、菲語並照;一些設計的家常菜,還列有預算成本。我就跟羅莉一起學習;把我喜歡吃的都摺角,指揮著讓她去 幫我打點。我偏心西菜,羅莉對西菜也較易上手,帶孩子也方便,藍藍既然有外婆御膳廚房,更不容我們操心;於是菲式雞翼、咖喱雜菜、煎豬扒這類西菜中餐吃 法,飯桌上出現最多。

問題是,家裡廚房空間這麼小,菲傭在裡面忙,我還能插上什麼手?更何況,這個家,除出菲傭,還有偶爾過來我家的媽媽、還有開始愛上邊塞著耳機聽Disco Music邊做菜的大塊先生;所以,這個空間,怎能容我加進去。所以我一向專於設計、督導;還有審評作品!
之 後,藍藍在外公外婆家裡成長;我的工作越來越忙,跟大塊的時間表彷彿都不能對得上;還論什麼造菜! 週六把藍藍接回來,一起在區裡食肆吃頓「家庭飯」就成為我們每週一個固定行程;平素就看緣,要是大塊有心情有精力早完成他手頭工作,趕得及上市場買菜;而 又我可以趕得在十時前回家,就可以在家「撐檯腳」。否則,還不是各管各在外吃算了。

新居,大塊最初怕裝修超支,差那麼一點點我就聽隨他那 種廚房簡陋設計;還幸好在最後一刻,我堅持。香港住宅地方小已經不在話下,一般佔間根本就無法滿足一家人的煮食需要。我同意廚房可以不必華麗,但必須設計 方便把東西整理好,尤其方便清潔。我家這位大塊大人,至今還不能接受無火煮食,老派得很;油煙處理不好,就等同回到從前,令我絕跡廚間;因為我最討厭替他 善後油煙封了的廚具;當然這個也因為大塊先生為人粗疏大意,對潔淨的程度的敏感度低之故。

已婚的女友們都說:「願意造菜、願意清洗;妳還要求啥!」

不!新廚房,一切由我整頓廚具的放置,電制拖排、架子標籤,統統由我制定;潔巾如何分別、清洗使用要有程序。 藍藍說:「一切跟我在家政課學的一樣,那以後我不會用錯潔巾了。」不習慣的大塊和皇太后,被逼著跟隨新制。

廚房設定得舒適,造菜、造甜品;像是變成了我家每晚的小玩意。

造菜,我大抵還需要點時間重拾技巧和學問;但我享受看著大塊在改變固有習慣、更享受藍藍跟爸爸兩個合作,輪流為我獻技。

看我在遷入新居後,在十多年後第一次重入廚造的第一道菜;還算不賴吧!



藍藍開始她對研究甜品的熱情。



還有,大塊在搞他的飲食新玩意——學做 Smoothies.



特別嗚謝好友送我,那對他具有相當意義的圍裙——這份無言的卻常在的支持,總是窩心非常!



然後,看著藍藍最愛穿著從前我手造的圍裙,也都讓我感到很是欣慰。 Related Posts with Thumbnails

2010年8月5日 星期四

日本的百合情

在開始使用 Facebook 不久,某日翻出一本很陳舊的聯絡簿,上面赫然見到一個遺忘已久的筆友名字。
與其說是筆友,不如索性將她定在遠洋好友;因為在我們通信幾年後,我與另一位好同學一同毅然接受她邀請,花掉我第一年工作中的花紅,買張機票飛到她在東京的家去,住了好些天。

這樣的事情,在今日社會很普遍;在我才中學畢業那年頭,在我們這類草根家庭,並不算是普遍。 要知道,當時,一個月入息才那麼三千塊,但那張來回機票都已經花掉半個月工資。 我那時只懂唸日文數字一至十,跟這位日本同齡朋友一直以英語通信,就直認為單憑我一腔還可以進入酒店工作的英文口語,就可以去日本自由行;而事實上,我才只不過在酒店這個行業中待了半年而已。

噢,那時的確最大的資產是——天不怕地不怕!

在好友媽媽和我媽媽千叮萬囑無限次之後,我們總算踏上征途;好友在信中說:「到達成田機場,就有一輛專線巴士,載到箱根客運大樓,我就在那裡等你們吧!」

滿以為這麼簡單,不會連這都搞不定吧!

好!出發!下午航機順利降落在夜燈初上的成田機場呀!在機場,問一下人,指手劃腳,手寫目的地漢字;不難呀,找到那旅巴,去箱根客運大樓;好友說,大概一個半小時就可以抵步。

然後不久車子上了公路,四周黑齊,沿路都是每隔不遠的閃亮亮大廣告牌。起初還挺好奇,車子一直在駛,剛才在人生第一次搭乘飛機的ANA航機上,緊張得不得了;這刻放鬆,我們都不自覺地睡去了。

不知多久,醒轉仍然是那種公路兩旁,那大同小異的廣告牌;看錶,噢!不!已經是兩個多小時過去,幹麼還像沒有那麼快會到達呢。

原來公路一直在塞車;我們像熱鍋螞蟻一樣,在那公車上不斷焦急得亂扭身子;結果原本一個半小時車程,要在四個小時,我們才被送到那個名為「箱根」的客運站。

連忙跑去找公共電話,撥了幾次都未撥通,結果幾經艱辛才有個好心人教我們如何撥打本地電話。 感謝主,終於好友百合接電:「哎也,妳們幹麼這樣遲?都再沒有車來市區我家這裡啦。我爸的車子載不了你們的大行李,沒辦法,只好請妳們找輛出租車來我家啦。」

看身後是出租車站,連忙拖著幾乎比我們還要重的行李穿過那大得空盪盪的客運大樓,向著出租車站急步過去。 出租車司機見是兩個女生,也立即迎上來幫忙。我急著問:「懂英語嗎?」他連連點頭。

太幸運了!上車,把地址遞過去;司機把頭左右側了好幾次,倒嗖著氣,來回皺著鼻,用日文又企圖想用英語問我們問題,最後還是「係!」就開車出去。 那時,我還不懂得這樣的反應和表情,是日本人想表達他有疑問,但不懂問,又不能拒絕你,只好硬著頭皮先去馬。

好了,這就造就了我們一個終生之難忘的「出租車經歷」。幾經艱辛,我們終於乘了接近一千港元的一程,轉跳上百合爸爸的車子,讓後面的出租車載著我們的兩件行李隨後而來。

由這一個見面,到後來她要去夏威夷唸大學,結識了一個中東矞的男友訂婚;我們就再沒有連絡上。我試過寄過幾封信去她娘家,但再沒有回音。

於是在這相隔廿多年後,我嘗試用 Facebook 找她,看來跟她同名同姓的日本小姐也有幾位;寄出了信,但一直沒有收到任何回覆。 正當我以為大家一如其他少年時代所交的筆友命運相同,都總會無疾而終時……Facebook 傳來一封訊息,是她!

「……我希望我找對了,我不是很記得住你名字的編法,試了好幾個版本,終於見到仿如印象中妳的樣子出現……」她寫道。

那一個週末,我倆一直一個接一個地回應著彼此訊息,像要把過去廿多年的歷史都翻出,都一股腦兒告訴對方。

然後,大家都發覺,人生原來在那麼不知不覺間走過了那麼多歲月;我們彼此在人生旅途都曾經起跌、都經歷過許多,都改變了許多;卻又原來有些東西一直沒有變——

「我愛做DIY創作,在一個英語中心裡教學,也閒來教手藝班。」我們年少時通訊可從來沒有提過對DIY手藝的興趣,卻今日不約而同在這方面裡發展。

我們對彼此仍保存了那最純潔的真誠和關懷,就像她名字一樣——谷中的百合花。 我們說家庭、談愛情、談曾經出現過彼此信中的好友現況、談工作……時光就像重又拉回去那年!


後序:大家近年見我神采飛揚,都笑說我是不是吃了防腐劑,沒怎麼長老了。 除出我甲狀腺問題因近年壓力減輕而變得好轉是主因外,也因為一些遠久的好朋友,重新在我生命中出現,他們讓我將回憶中美好的放大,讓我重回到年少時那種無憂無慮的天真爛漫的心情去;我想這就是最實用的防腐良方!


這照片中的我們正值二八年華,攝於橫濱愛的公園中。


Posted by Picasa

2010年8月3日 星期二

友情歲月

一直在期待今日相約了老朋友慶祝她生日,卻忽略了昨日才是她正日;然後回想起,曾幾何時,這一天一如我自己生日一樣重要的大日子。

我們的生日只相距一個星期,唸書時,我們幾乎天天都粘在一起;起床我會記著給她搖電話催她起床,下樓去上課也等她一起在課堂鐘長響聲中,奔入學校大門;週末一起四出遊玩;考試倒在一起半睡半背著書……

雖然我倆都早就展開愛情事,但還是不會把對方忘掉;生日總會留著一個時刻一起渡過。

我們有很多共同的性格,又很多不相同的嗜好。青春,有揮不盡的汗,有耗不盡的精力,有無窮無盡的笑聲。

記得在她愛情空虛期,我替代了男友角色;把鮮花送到她公司,又為她籌備一連串驚喜。

我有很多時候在男生那裡都像個小女生,一個嬌寵慣了的大小姐;卻在好友那裡,樂意充當保護者、小男友、小情人。在我眼中,這好友是一隻貓;一隻又高貴、又慵懶的小貓咪,討人愛,需要保護的,可是相處又得要時刻保持著一份若即若離的相距;她遇到挫折想起我,正如當我很沮喪時,很希望她會聽我訴苦,胡言亂語地東拉西扯一番。

有時候,見到藍藍對好朋友的執著;我像看見年青時候的自己。我知道,人生中,知己的感情需要時間去發酵;朋友,在人生中佔比非常重,有時候,好朋友比身邊一起生活的人更瞭解自己,同感同哀地。

即使多親愛,女人在進入自己家庭都總會把自己原來所屬的都丟棄;就好像友情。那並不代表友情不再需要,只是也許已婚的太太和媽媽,再無法從家庭中抽離自己,去兼愛好友。不過,那只不過只一個空間交錯中;最純的友情,還是確實存在,只要好朋友之間還存著有愛。

我的好朋友:妳猜我這刻在想什麼?記起這麼一刻,有那個個晚上,妳一班男同事為妳慶祝生日,可能是為著替某位想約會妳又害羞的男同事拉攏一下吧;妳把我拉了去當陪客。然後,不知誰上台向妳獻唱一曲「朋友」,妳兩眼一直跟我相投,我們在台下合唱,在撇除所有人旁若無人地陶醉著;然後,我倆眼泛淚光——人生得一知己,死又何憾——原來,曾經有過那麼一刻,我們都在對方生命中,來得如此重要。

我的好朋友,無論日後,我們是否還可有機會像從前一起慶祝,一起舉杯,一起唱歌,一起躲在那公園裡一手香檳一手掬著奶油蛋糕;我還是會為妳送上祝福!(雖然結果遲了點!)

生日快樂!咪小姐!




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車厘子小妹的婚事

校友會的幹事會中,結識了車厘子小妹。  那年,她在唸大學社工系;我問她可有興趣替藍藍補習。

於是她展開了當時在唸高小的藍藍補習老師工作;藍藍和婆婆都很喜歡她,她的名字就跟藍藍其中一個乳名一樣。

那年,我們家裡曾有過現款周轉困難,有時,我會遲了付她工資,怪不好意思地;但車厘子小妹從來毫不介懷。

每次跟她說話,她都快樂快樂地;我好希望藍藍能夠像她,明朗的性格,明確的人生目標,對自己有肯定,努力將好的因子和動力感染周圍。

社工,大抵必須有像她那樣的正能量大庫存,而且要懂得自我更新修復的能力。

偶爾,我會去看看她寫的博誌;看她跟實習時的服務對象、小孩子、學生們所建的關係。 更多,暗暗地參與了她和中學時代的同學小男友的感情樂事,看他倆小無猜,總教我想起那個他。

同樣地在學校裡鬧起戀愛,同樣地兩小口天真爛漫地,同樣地不知天高地厚,同樣地在同學老師眼中所監察著祝福著的一對;如果說這年頭跟那年頭思想及對年青戀愛的接受性大不相同,似乎不太公允。然而,更多可比較的是,我和車厘子小妹的性格。

這小兩口,崇愛簡約,而且包容在對方身上的愛慕和欣賞;看他倆表情總是大不點地,卻從他們對人生的相攜相扶的邁進歷程,更見他們對愛情的理念,是一份不折不扣的穩重和成熟。

這就是我年少時所欠缺,外表談吐一派成熟,卻偏對自己前路不肯定,內心裡不足自信,卻去追求著虛無的浪漫,正不知浪盪中丟了早就握在手裡的好。

今日看見車厘子小妹這對青梅竹馬,牽起我一陣感動。 他們在馬爾代夫的蜜月旅程,看著他們分享的一張相片,我忽然芫薾地笑了!



「男生經常偷望女生」車厘子小妹在照片上寫道。
「因為那個女生時時都笑得像陽光!」我答上一句。

這句話原是我的往事,但我每看見車厘子小妹的夫婿那個怕羞又愛慕的樣子,就總連想到他那個眼神。

我深信這個小男生也因著同樣的理由,為這個小女生傾情。

小男生,也都是我的學弟。 一點前輩式的欣慰;祝您倆永遠互相愛戀,甜蜜終老!
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