別緻BEE: 誠 Makoto

2011年3月10日星期四

誠 Makoto

一位長輩好朋友相約午飯，說要帶我去一個好地方。

她說了個店名，在灣仔區；我記不起有印象。但不對啊，灣仔不大，我也不陌生，經過過去兩年相當頻繁的「搵餐晏食行動」，有哪一間「骨子」的食肆仍然在我視線搜索範圍呢？

不過，很信任這種「特別推介」，因為這位朋友向來我所敬佩，見多識廣，總是我人生、婚姻、生活的學習對象。

原來，這家日本餐廳，就正正在我之前去過兩次的，叫「酒廚世界」樓上，也就正正是在和昌大押保育樓側。往時，眼光一直留了在那「酒廚世界」就是沒想起樓上那家叫什麼名字。

轉眼幾個月沒來過，原來「酒廚世界」已經關門大吉。

今日同電梯的男人在電梯門打開時，彷然若失。

樓上一層，格局、設計、氣氛；甚至配套都跟樓下前酒廚世界非常相似，怪不得我驟眼望上樓來，總錯覺那只是一家餐廳，而不是樓上樓下兩家了啦。

一臉和善褔相的老闆，平實得很，過來打招呼；我以為我好友是常客之故，誰知，他每桌也去打聲招呼，很好客。

行政午餐近十款，才由港幣78-120，以這個位置，算是相當合理，起碼相比起只一幢之隔的祇月，這家更加確實是本地識食人仕之選。我們來得有點早，檯子統統放著訂座牌；怪不得好友要我早一點出來，又比我更早先過來坐下等。

餐品不算非常突出，起碼相對稻菊那類還不是同級別，但作為行政午餐，以這價錢比較，就覺得餐如老闆一樣平實可愛，無華，但很有誠意很實幹；我會評為88分/100。

燒鯖魚與炸蠔

同我之前在樓下酒櫥世界一樣，眼睛盡放在那露台處；還有前面緊貼著的和昌大押保育樓的祇月。

鄰桌幾位西裝畢挺專業人仕之一，招手喚了老闆過去，很熱情地說：「專程將幾位大老闆介紹給你，這位……這位……」一片熱鬧；我不禁芫薾，現在一家店的經營，難度遠比從前任何年代更甚，可是新手法偏偏永遠專攻飲食膳稿、硬銷廣告、網上寫評轉介、優惠券什麼；這樣主動自掏腰包，帶客前來，熱誠無限地把朋友介紹給餐廳老闆的場面，早已不多見。這麼悄悄一角一鬧之下，我們回頭早已席無虛設，大家眼光投過來都一式微笑。

飯畢我們埋單，老闆親自走過來說：「你們趕時間嗎？且不要趕著走，我還為你們準備了好東西。我這裡最不喜歡趕時間的客，我喜歡你們多磨著呀，談談天呀，喝咖啡嗎，試試我們的咖啡啊。」我和好友兩目交投，我悄悄戲話：「這是反話嗎？」

轉頭間，老闆命了服務生送上咖啡；啊！可愛得不了得。偷閒半刻來當當熊貓！